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Toulouse

La patate douce, la plus tropicale des pommes de terre

Une chair orangée qui met de la gaieté dans les plats, une saveur sucrée… Petite présentation de la plus tropicale des pommes de terre que l’on produit en Guadeloupe, Guyane, Martinique, La Réunion mais aussi très marginalement dans l’Hexagone (Sud-Ouest, Camargue, Vendée….). En 2017, près de 500 tonnes de patates douces ont été récoltées dans l’Hexagone.

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